Vitigno | Negramaro e Malvasia |
Zona di produzione | Salento |
Caratteristiche del suolo | Medio impasto siliceo argilloso |
Sistema di allevamento | Spalliera |
Vinificazione | Contatto pellicolare, pressatura soffice e fermentazione dei mosti a temperatura controllata |
Colore | Rosa |
Profumo | Bouquet elegante,fine e fruttato |
Palato | Armonico e ben equilibrato |
Indicazione gastronomica | Accompagna ottimamente primi piatti leggeri taglieri di affettati semi-stagionati |
Temperatura di servizio | 10 -12°C |
Acidità totale | 6,0 g/l |