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IL ROSONE

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

ROSATO DI PRIMITIVO SALENTO

ROSATO
ROSATO
12-14 °C
12-14 °C
12% VOL
12% VOL
Bottiglia
VitignoPrimitivo IGP Salento
Zona di produzioneVilla castelli, Salento, Puglia
Caratteristiche del suoloCalcareo e argilloso
Sistema di allevamentoGuyot
VinificazioneSvinatura parziale del mosto di uve di Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco
Gradazione alcolica12% vol.
AffinamentoAffinamento in acciaio
ColoreRosa intenso brillante
ProfumoIntenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di agrumi e frutti di bosco
PalatoVino fresco ed elegante, equilibrato al palato
Indicazione gastronomicaIdeale per piatti a base di pesce, formaggi giovani o leggermente stagionati e antipasti
Temperatura di servizio12-14°C
Acidita’ totale5 g/l